• Blanc Facebook Icône
  • Blanc Icône Instagram

Follow us :

© 2018. Moussem de Tan Tan. Tous les droits sont réservés

فنون الطبخ

ابداع و براعة الطبخ الصحراوي

تقاليد الطبخ البيظانية شاهدة على إبداعية وبراعة رحل المغرب الصحراوي، إنها مكيفة مع قساوة أراضيه ومحدودية مواردها.

المكونات الأساسية هي حليب النوق ولحم الإبل، المفظلان لجودتهما التذوقية والغذائية ولكونهما متوفران على نحو شبه مستمر. البيظان بارعون حتى حينما يتعلق الأمر بمطبخهم، ففن الطهي لديهم متأقلم مع المجال. وتجلب الفواكه الجافة بدورها مكملا غدائيا وهي قابلة للنقل بسهولة أثناء تنقلات الرحل ولا يخشى عليها من التعفن أو التلف.